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Ravióli com Creme de Leite e Ervas Frescas
Hoje, para continuar a nossa onda de receitas gostosas e quentinhas, teremos um jeito rápido e fácil de preparar uns raviólis. O truque é temperar o creme de leite fresco com ervas aromáticas. Deliciosa dica da Abima pra gente!
Ingredientes
500 g de ravióli de massa fresca com recheio a gosto, cozido al dente
½ litro de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de casca de limão siciliano ralada
1 colher de sopa de suco de limão
Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada a gosto
10 folhas de manjericão fresco ou raminhos de tomilho limão ou ceboulete
200 g de queijo tipo parmesão ralado
Folhas de manjericão, tomilho ou ceboulete para decorar (opcional)
Preparo
Em uma frigideira grande com bordas altas, junte o creme de leite e a casca e o suco de limão. Leve ao fogo, deixe ferver, abaixe a chama e, com a frigideira tampada, cozinhe por dez minutos ou até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Junte as folhas de manjericão e o ravióli cozido e escorrido ainda quente. Sirva bem quente decorado a gosto com as folhas de manjericão e polvilhado com o queijo parmesão.
Rende 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Receita: brigadeirão
Se tem uma coisa que minha fazia quando eu era pequena e que eu simplesmente amo até hoje é brigadeirão. Até já tentei comprar aquelas misturas prontas que vendem em super mercado pra tentar matar a saudade, mas nunca é a mesma coisa, então vamos a receita do tradicional e inconfundível brigadeirão.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 pacote de granulado
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o achocolatado em pó, os ovos e a manteiga até ficar homogêneo. Unte uma forma (só com manteiga) especial para pudim e despeje toda a massa, leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Não se esqueça de tampar a forma com papel laminado deixe esfriar um pouco e desenforme, cubra com granulado e deixe na geladeira até ficar bem gelado (para quem não gostar dele muito doce, recomendo substituir o açúcar fino pelo açúcar cristal, na mesma quantidade).
Tempo de preparo
1h 00min
Rendimento
8 porções
Bolo de caneca
Uma receita muito bacana que encontrei, e já coloquei em prática, é a do bolo chocolate de caneca. É rápido, prático e fica uma delícia. O melhor de tudo pra quem odeia usar forno é que ele é pra ser preparado no microondas.
Ingredientes
. 1 ovo pequeno
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 6 colheres (sopa) de leite
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (café) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de manteiga
. Granulado colorido a gosto
Modo de preparo
1. Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo.
2. Adicione o óleo, o açúcar, 4 colheres (sopa) de leite e 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó e mexa.
3. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima.
4. Prepare a cobertura: junte 2 colheres (sopa) de leite, a margarina e 1 colher (sopa) rasa de chocolate e ponha no micro-ondas por 30 segundos, também na potência máxima.
5. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.
Dica: para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente. Use apenas canecas de materiais apropriados para micro-ondas.
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 1 porção
Calorias: 1195 por porção
Quem fizer conta aí!
Receitas: Sucos desintoxicantes
Resolvi fazer esse post porque eu fui procurar alguns sucos para mim!
Hoje em dia comemos muitas comida industrializada, muita besteirinha e precisamos de uma forcinha para remover as toxinas!
Achei esses sucos desintoxicantes no site Corpo a Corpo e parecem ser bem fáceis de fazer. Confira:
Suco desintoxicante
Ingredientes
– 4 cenouras sem casca
– Suco de 2 limões
– 1 colher (sopa) de linhaça trituradaModo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Para melhor absorção, consuma em jejum.
Suco desintoxicante e antiansiedade
Ingredientes
– 1 limão pequeno
– Suco de 2 laranjas-lima
– 6 folhas de alface
– ½ copo de águaModo de fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe e consuma imediatamente.
Suco digestivo
Ingredientes
– ½ xícara cheia de melão
– ½ xícara cheia de mamão papaya
– 150ml de água de cocoModo de fazer
Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir.
Qual desses sucos você faria?
Guia de Cafés
Para os apaixonados por café aprenderem a fazer de todos os jeitos.
Eu sempre tomo o café com leite, mas vou testar os outros tipos, achei bem atrativo.
Qual seu preferido?
Vi no Brogui
Como fazer Brigadeiro
Finais de semana ou quando estamos de férias ficamos muito em casa, assistimos um filminho e para acompanhar nada melhor que um brigadeiro.
Existem vários jeitos de fazer com ingredientes diferentes, separei um jeito facinho pra não ter erro!
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para fazer bolinhas
Como fazer:
- Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó
- Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau
- Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela e desligue o fogo.
- Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado
- Para finalizar, coloque em forminhas de brigadeiro (as forminhas você encontra em qualquer supermercado).
Curiosidade: O “brigadeiro” é um doce brasileiro e tem esse nome graças a um candidato a presidente da república? Pois é, na década de 1940 o fizeram em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomesna.
Receitas Magnum
Postei ontem o kit que recebi da Magnum e junto com ele vieram essas receitas super legais para fazer com os sorvetes lançamentos da Magmun.
As receitas são criação do chef Fabrice Le Nud, servem até 10 pessoas e o deve ter um sorvete Magnum para cada prato feito. Confiram as receitas:
MAGNUM IVOIRE
Ingredientes para mousse de chocolate branco
- 150ml de leite
- 2 gemas
- 30g de açúcar
- 15g de amido de milho
- 300g de chocolate branco
- 2 folhas de gelatina transparente
- 700ml de creme de leite
Modo de fazer
Misturar a gema e o açúcar, acrescentar o amido de milho em uma tigela. Ferver o leite em uma panela e cozinhar com o conteúdo da tigela. Fora do fogo, acrescente o chocolate branco picadinho, as duas folhas de gelatina hidratadas e derretidas e, finalmente, incorpore delicadamente o creme de leite batido ao ponto de chantilly.
Montar em um prato com pedacinhos de brownie e calda de caramelo. Misturar e plantar o Magnum Brownie em pé.
MAGNUM LE ROUGE ET LE NOIR
Ingredientes
- 200g de amora
- 200g de mirtilo
- 300g de morango
- Suco de 3 limões
- 150g de açúcar refinado
- 25ml de água de flor de laranjeira
- 10 folhas de hortelã
Modo de fazer
Colocar o mirtilo, amoras e morangos picados, em formato palito, em uma vasilha. Cobrir com 150g de açúcar, despejar a água de flor de laranjeira e deixar marinar por 2 horas. Em um prato fundo, picar as folhas de hortelã em fios e acrescentar o Magnum Trufa.
Dica do Chefe
O suco de flor de laranjeira pode ser substituído pela raspa de uma laranja, para dar a fragrância.