26ago 16

Receitas: Sopa de mandioquinha

sopa de mandioca

Nesse tempinho frio, nada melhor do que uma sopinha pra aquecer a alma e o estômago. E engana-se quem pensa que sopa é comida de doente, ou de quem está de dieta. Essa é uma opção deliciosa que você vai amar! Além disso, é ótima pra saúde, pode ajudar ainda a diminuir os sintomas da TPM como as dores e o mau humor.

INGREDIENTES

  • ½ kg de mandioca
  • 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres(sopa) de cebola picadinha
  • 2 tomates grandes, sem pele, picados
  • 8 xícaras de água
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

  1. Descasque a mandioca e corte em pedaços
  2. Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
  3. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
  4. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia
  5. Bata tudo no liquidificador
  6. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
  7. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse
  8. Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir
Por .

Comente pelo Facebook

Comentar